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自制粉色凉皮的做法

发布时间:2019-11-21 20:33:03

文章导读民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道自制粉色凉皮,让家人吃得更健康。

1.12面粉500克和面,和好的面发酵十分钟,准备两个盆,洗面用

2.21紫甘蓝榨汁,榨好的汁加入几滴醋,让颜色变成粉色,然后加入清水

.洗面,把榨好的汁倒入和面的面盆开始洗面,洗面的水不要扔掉

4.面洗四次左右面粉里的淀粉就差不多都洗出来了,把淀粉静置三小时,直到淀粉都沉淀

5.1把静置完的淀粉上面的清水用勺子撇掉

6.2洗完的面已经没有淀粉了,成为了面筋,面筋放锅里蒸熟,备用

7.找一个平底的容器,最好是用铁的,家里没有就用了盘子,把淀粉倒入盘子里面,然后上锅蒸三分钟左右,这里忘记拍了

8.蒸熟的凉皮已经是透明的了,放凉后拿出来

9.凉皮与凉皮之间刷一层油,不然两张凉皮摞起来容易粘一起

10.黄瓜、胡萝卜、油菜切丝,胡萝卜、豆芽、油菜焯热水,锅里放油在摊一个蛋皮切丝,之前蒸熟的面筋切块,凉皮切条

11.调汁:辣椒油蒜碎花生碎芝麻酱醋黑芝麻盐调汁搅匀

12.把调好的汁倒入准备好的凉皮蔬菜里面,调匀就可以吃到美味的小吃了

今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了自制粉色凉皮的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!

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